她的话语中带着一种奇怪的音调，是一种让人的心弦忍不住揪起来的音调。
“干、干什么？”不会是他想的那个吧。
“干\/逼啊，你没吃过这种做法的菜吗？”少女歪了歪头。
干\/逼这种做法，或许是名字容易引人遐想，天然传播率就很难太高，如“耗油干\/逼鸡”、“干\/逼鸭”、“干\/逼\/爽鳝”等等。蒙损前世的广东省最多，在农家饭店、大排档更常见到它的身影。干\/逼类似干煎，是粤式小炒急火快攻的一种手法。
特点是全程不加一滴水，甚至油也可以不加，全靠肉本身的油脂。
具体的做法，首先食材先腌后煎，锅底垫上姜葱蒜，陈皮是点睛之笔，通过火候和热力，把食材本身的油脂和水分逼出（即干\/逼的由来），煎至焦香。（此外，用聚热性和保温性更好的砂锅或者铸铁锅煎，风味更甚。）
最后浇上酱汁，爆炒收汁入味，就像过了油似的，焦黄干身、香浓无比。
虽然也下了酱汁，算是口味菜，但干逼的做法可以最大程度保持食材的原汁原味，可运用在任何肉类、鱼类的料理上。
蒙损要做海鲜，不可能绕过这种做法。
上辈子她用几顿饭，跟一个顺德好友学到了这种做法。秋冬季节，蒙损尤爱这种菜，美拉德反应下，香气氤氲得身心都熨帖了。
“原来是说菜呀。”小麒麟语气失望，他还以为是……嗯，他以为的也是做菜。
“没吃过。”
“哦……”
似乎感觉氛围不对，十三爷赶紧补充一句，“妹妹，我也不知道自己喜欢吃什么，我爹妈走的早，爹不疼娘不爱的，有口吃的就很感激了。”
恐怕如果彩女们在这，全都得傻眼，明明随时都给人一副很好相处样子的少女，怎么到了十三爷这里，就好像面对着一头披着人皮的食人怪物一样。
十三爷都不敢随便回答少女的问题，很怕蒙损做出什么疯狂的举动。譬如说从自己身上卸点零件下来卤着下酒什么的
“可怜。”少女伸出柔嫩的手掌，似轻似重的抚摸了一下小麒麟的腮帮，“不挑食的孩子最容易养活。”
跟着开始怀念起