来学习的，付颖自己先学了。
等付哲回来的时候，付颖安排他继续做思维导图，他现在背东西挺快，多整理资料就行。
傍晚付妈回来了，问晚上吃什么，付颖说她来做。
其实这是付颖第一次做麻辣香锅，但是看多了，也知道大概步骤。
先把丸子划十字刀全部煮熟，青菜切丝下锅焯水，都熟了就放一边。
麻辣香锅的灵魂也是酱汁。
辣椒干和蒜蓉热油下锅炒出香味，再把锅放一边，开始下调料，这种香锅就是要重油重辣。付颖知道自己的水平，所以买了现成的火锅底料，下一半就够，然后把熟了的料放一起和均匀，香味已经出来了。
怕付妈想吃点清淡的，把香锅分两碗盛出来，再就着锅里的油下温水，水开了下青菜就行。
喊付妈和付哲吃饭，付哲开开心心，付妈难免念叨几句，
“好好的炒个菜就行，你搞的 这是什么？这么多东西一次性吃完啊？”
“今天是付哲生日，难得做个麻辣香锅，一起吃就行了。”
付颖知道付妈是抠搜惯了，也是习惯性的念叨，并不是不给他们吃好吃的。等经济再宽松一点，付妈也是会买好吃的回家，前世付妈就会买烧鸭回家，一家人加加餐。
“哇，二姐，你居然知道今天是我的生日啊？”付哲没想到二姐能记得自己的生日，连付妈都好像不记得了。
“怎么不知道，特意在你生日的时候做的这个好吃的，快吃吧。”付颖把碗递给他，也坐下吃饭。
有了火锅底料的加持，她的香锅还算是成功，入味了。
付哲没吃过这种干锅的，干饭很香。“二姐，有空我们还做这个吃，这个叫什么？”
“麻辣香锅或者干锅，跟火锅差不多的食材，只是火锅是有汤的，干锅就像凉拌的。
下次看情况吧，再做一次妈能骂死我。”
付妈瞪了付颖一眼，没说话。