秋日限定，喝到就是赚到。
许夏默默感叹，早知道当时把那批酒糟都留下当饲料多好。
不过这个想法当天下午她就又自己咽回去了。
许得宝三周之前用另一半酒糟酿的米醋如今味道正好，他将缸内酸香四溢的米醋用纱布过滤了三遍，直到汤色变得透亮绯红，这才全部灌装到桶内。
500斤左右的红米酒糟最后出了这将近200斤的米醋。
许夏用小碗先从桶里接了一点，只见碗内的米醋呈现漂亮的桃红胭脂色，扑鼻而来的酸香微微呛人，但微微用手拨散之后，竟带着一股清爽的果香。
好似盐渍酸梅的锐利，又隐隐可以品出野樱桃的酸爽。
许得宝在酿制的时候用了苹果醋当引子，所以这抹复合的酸香也格外诱人。
许夏鼻尖动了动，口腔中便立刻被激出了满腔津液，她直接将小碗递到嘴边喝了一小口。
“嘶——”
入口先是一抹直击人心的酸意，但这酸并不像大多数米醋一般酸得喉头发紧，反而是春风化雨般清爽，直到咽进肚子，舌根才泛起甘冽的甜。
许夏吐了吐舌头，脑子里已经想出了数种和这碗米醋搭配的吃法。
另一边的许得宝也小碗接了一个碗底，在唇齿间咂摸了一下，脸上笑容满满，“果然好醋还是要用好米，咱们自己酿的这米醋味道是真不错，做饮料都好喝。”
许夏颇以为然地点点头，不过比起做饮料来，她还是想立刻来一盘大饺子。
于是一刻也不耽搁，她赶紧去山上薅了两颗水灵灵的大白菜，剁了三肥七瘦的猪肉馅。
为了这碟子醋，也得包上一桌猪肉白菜馅的大饺子。
除此之外，得了这新酿的红米醋，许得宝也有点技痒，顺手又做了几道小凉菜。
一道酸辣可口的蓑衣黄瓜，用米醋、蜂蜜和剁椒调汁儿，将改刀后的蓑衣黄瓜浸泡腌制，甜香的醋汁渗入每一丝褶皱，一口咬下去酸爽爆汁，爽脆可口。
一道红醋溜藕片，藕片焯水后泼上红醋、花椒油和红糖熬成的热醋汁儿，酸甜又清香，一口接一口根本停不下来。
最后一道用了铁锤从山上捞的小河虾，不用焯水，