接着,又用大勺舀了些汤汁,在火上收得浓浓的,整个淋在了餐盘里的熊掌上面。
一道精致的熊掌云片,就做好了。
接着,就是活鱼四吃。
头尾鱼汤已经炖好,接下来就是糟鱼片和糖醋鱼。
江波已经提前用蛋清和淀粉分别给鱼上好了浆。
锅里烧猪油,到三成热的时候,将鱼片散落下锅,鱼片浮起翻白之后沥出来。
接着,江波又往锅里舀了一勺鱼汤,把鱼片小心的放进去,小火烧滚了之后,就开始加调料。
叶筱云在一边闻着香味忍不住问道:
“这是什么呀?怎么这么香?”
“这个呀?这是香糟卤。”
江波笑着回答道。
他用的这些卤料,都是自己空间产的香糟曲做的。
味道是外面普通的糟卤料比不了的。
叶筱云已经被江波的操作,看得眼花缭乱了。
刚刚还夸下海口,要在结婚之前学几道美食。
现在一看,还是自己太草率了。
按照江波今天这几道菜的流程复杂程度,自己真要学的话,恐怕没个几年,这婚是结不了了。
叶筱云吐了吐舌头。
江波看着她的样子忍俊不禁:
“怎么,看傻了?”
“你要真要学的话,可以学几个家常菜,没必要学这么复杂的。”
“又不是要去酒楼当大厨。”
“以后,我不在家的时候,别饿着自己就行了。”
说着在叶筱云鼻子上刮了一下。
叶筱云被他看穿了心思,自己有些不好意思了。
而且,听他话的意思,并没有真的打算在结婚之后,把掌勺的重任完全甩给自己。
叶筱云心下一暖。
心想:这么好的男人,怎么就让我给遇到了。
“那你呢?你又是怎么学的?”
面对叶筱云的追问,江波半真半假的回答道:
“我啊,我看书学的。书里啊,什么都有。”
他这么说着,手里却没停。
炒勺上下翻炒,紧接着红烧鱼子,糖醋鱼