来越年轻好看了。”
“你这丫头还来打趣我了?阿茹在庄子里忙着对账,你倒是清闲,不如去帮帮忙。”江母拿起蒲扇打了江孜一下,江孜摇头,学着江母的样子躺在了另一张摇椅上:“不去不去,阿娘你都说了心情愉快最重要,我今天要是去看账了就不愉快了,还是让阿茹多看会,我就不着急了。”
于是母女两就躺在摇椅上摇着蒲扇,舒舒服服的在树荫下乘凉闲聊着。
快到中午的时候,江欢宜就来找江孜了,“姑娘,荷花和荷叶都清洗干净,沥干水分了,干贝和香菇都泡发了,现在时候也差不多了,咱们这就去准备午饭?”
江孜应了一声,起身一路走一路同她说:“你一会先叫人将鸡腿肉去骨切成小块,倒入酱油、米酒和适量的胡椒粉、淀粉抓匀腌制一刻钟。”
“好。”江欢宜点头,又问:“姑娘,南瓜花煎蛋你做过吗?我也只是听说过用来煎蛋好吃,但是不会……”
“我也没试过,但是应该和平时煎蛋没什么区别,就是多了些南瓜花,一会试试,将南瓜花切碎,放入蛋液,盐,米酒,胡椒粉,搅拌好,小火慢煎就好了。”江孜没多犹豫就按着自己的想法定下了南瓜花煎蛋的做法,既然能吃就尝试着做,做得好,那边是一道新菜。
做人做事,要懂得创新嘛。
两人说着话进了厨房,厨房里放了荷花荷叶还有南瓜花,一向只有油烟和饭菜香的厨房里都多了些许花香。
江欢宜先去叫人腌制鸡腿肉,也叫帮厨将口蘑冬瓜汤和辣炒虾仁鱼片做好,然后走到江孜身旁时,江孜已经将荷花与南瓜花分别切碎放到碗里备用。
提前备好的三肥七瘦的肉馅是江欢宜用刀细细剁成肉泥的,这样的肉馅才能吃起来细嫩柔软又有弹性。
江孜将切碎的荷花放入肉馅中,加入蛋液、葱姜水、适量盐,搅拌均匀就放到了旁边。
“荷花肉饼这样便调好味了,不需要过多的调味料,要的就是荷花自带的清香。”江孜去拿腌制的鸡腿肉,继续道:“让人小火慢煎,煎熟端出去就可以了……对了,糯米煮熟了吗?水量要比平时煮米饭少放一些,这样糯米煮好以后才能保持颗粒分明的状态。”
“姑娘放心,糯米煮好了,