有荤菜，职工们可是会闹起来的。
轧钢厂食堂要供应全厂2500多号人的用餐，每天的食材消耗可不是小数目。
除了新鲜的蔬菜瓜果，还得备足能储存的食材，以防不时之需。
夏天天气炎热，食材保鲜是个大难题。虽然这年头‘雪花’牌国产冰箱已经问世，但数量极其稀少，各大厂矿都是自建冷库来应对。
轧钢厂也不例外，利用冷冻机建了个小型冷库，专门用来冷藏冷冻食材。
冷库中还有冷柜，在天热的时候，食堂每天还要为车间工人们制作冰棍、解暑汤、盐汽水等消暑冷饮。
不过，南易听了陈安的话，有些疑惑地问道：“陈工，我看食堂的这些菜已经足够丰富了，难道轧钢厂的职工们每天还配有一定量的肉吗？”
陈安解释道：“南师傅，你刚来还不太清楚。轧钢厂车间的一线工种，基本都是高温、重体力岗位。
如果没有充足的油水，大家身体可吃不消。
咱们厂是物资重点保供单位，也就是前几年困难的时候，肉量供应少了些。
但今年情况已经好转，现在基本已经放开供应了，每人每天平均1两肉的量。”
南易一听，瞪大了眼睛，瞠目结舌道：
“每人1两，2500多人，那岂不是一天要消耗250多斤肉？我的乖乖，不愧是大厂子！
陈工，你是不知道，我们机修厂平常可是难得才能吃一次肉菜。
我最近一次见到200多斤肉，还是几个月前，南台公社为了感谢我们机修厂无私援助他们大修水利设施，特意回赠了一头250斤的大肥猪！
就那一头猪，可把我们机修厂全体职工高兴坏了，兴奋了好一阵子呢！
现在你们轧钢厂这边，居然一天就能用掉一头猪？这……这真是太让人难以想象！”
陈安笑着纠正道：“南师傅，是我们轧钢厂，别忘了，你现在也是轧钢厂的一员了。
放心吧，困难的日子已经过去了，以后咱们的生活水平肯定会越来越好的！”
正当陈安转身领着南易去冷库时，听到两人的谈话的马华，脸上显露出几分犹豫，最终还是鼓起勇气提醒道：