“陈科长，您先别急，我有个办法。我能不用肉，就做出荤菜的味道，保证让大家满意！”
“真的吗？”陈安闻言，眼中闪过一丝惊喜。
“千真万确！”南易拍着胸脯保证道，“之前机修厂肉食紧张的时候，我就做过这方面的尝试，全厂职工都吃得津津有味呢！”
“陈科长，你不要着急，我有办法！我能够不用肉，就做出荤菜的味道，保证大家伙儿满意！”
“真的？”
南易保证道：“千真万确，之前机修厂的肉食紧张，我做过这方面的尝试，全厂职工都很满意！”
“那就好！走，先回去准备午饭，回头再找曹富贵算账！他这也太不顾大局了！”陈安恨恨地说道。
陈安三人随即回到厨房，开始紧张地准备中午的饭菜。
在回厨房的路上，陈安向南易详细询问了他的方法。
原来，要将蔬菜炒出肉味，方法还真不少。只要用心，蔬菜也能做出荤菜的味道。
像蘑菇、茄子、豆制品这些食材，本身就带有一定的肉质口感和味道。
通过巧妙的烹饪技巧，再加上适量的油和调料，就能完美地模拟出肉的味道。
一些蔬菜天生就有肉质的口感和味道，比如蘑菇、茄子、豆制品等。
这些食材可以通过适当的烹饪技巧，加上足够的油和调料模拟出肉的味道。
实际上，陈安如今的厨艺水平并不比南易和何雨柱差，只不过是欠缺了他们在生活中摸爬滚打，想出来的那些应变技巧和经验。
何雨柱身为谭家菜的传人，对这些技巧自然也是了如指掌，但遗憾的是，他做菜全凭心情，炒大锅菜时更是敷衍了事，从不肯多花心思，下功夫。
油和调料，厨房并不缺。油主要是植物油，像花生油、菜籽油、豆油等等，各式调料也是一应俱全，市面上能见到的，这里几乎都能找到。
回到厨房，南易立刻开始炒菜。
他先在灶台上加热大铁锅，随后倒入油，撒入大料和葱姜蒜，用那铁锨大小的锅铲翻炒起来，直到香气四溢。
接着，他麻利地将蔬菜倒入锅中，用力翻炒，最后加入各种调料，恰到好处地调味。