肖老头带着祝卿安来到了城外的一处村庄之前，老头在村子里面看起来很有威望，在进村子时便受到了无数从地里面回来汉子的问好。
那酒坊不在村子里面，而是要再往山里面走。
到了这里牛车也坐不成了，祝卿安拍了拍身上的灰尘，随后麻溜的下了车。
肖老头原以为这东家会嫌弃土路不好走，他都已经和路上的村里人捅过气了，让村长腾出来一间房出来。
若是这东家嫌累不愿意往上走，他就将人给安置在村子里，等到明日就叫牛车将人给送走。
他已经很老了，若不是这新来的东家折腾，他实际上会等到要做酒药的时候再回来。
但出乎他意料的是，对方不仅健步如飞，甚至还有时间在路上问他酿酒相关的流程。
纵使老头的身体在同龄人中还算硬朗的，也是有些遭不住这么折腾了。
祝卿安见老人已经开始微微喘息，也就停止了询问，同时放慢脚步，让老头可以稍微的缓一缓。
“这黄酒一般是在夏季也就是现在做酒药制曲，等到温度再下去一点的时候，也就是到了九、十月份就可以开始准备备料浸米了。
再往后一点，到了立冬的时候则要抓紧时间蒸饭落缸。
这样一来，来年春末夏初时就刚好可以出酒。
我们现在就是在给上一年的酒封坛，同时三年前和十年前封坛的酒也可以拿出来卖了。”
老肖或许是体力有所不支，或许是不愿意透露自家酿造的流程。
但是正想要在祝卿安面前表现一波，好稳一稳这位拿捏着自己命脉的齐管事却一点也没有给肖老头遮掩什么的准备。
他常年负责管理邱家旗下的几家酒坊，虽然对于具体的酿造步骤并不清楚，但是对一些关键的时间点还是记得很清楚的。
肖老头落在了两人的后面，哼了一声，似乎是在埋怨齐管事这个透露自己老底的家伙。
清泉酒坊建在山窝窝里面，这主要是为了守住这里的一口山泉口。
随着一行人继续前进，山间的雾气也带上了一丝丝淡淡的酒气，随行的酒肆小厮站在路口处猛地吸了一口这层薄薄的雾气，随后脸颊上就带上了点陶醉。