火候不好掌握，只能专人看着，观察着烤箱里鸡蛋饼颜色的变化。而且要一个不落的记在脑子里，不然下次火候大了，鸡蛋饼就要浪费掉。
渐渐的里面的鸡蛋饼变了颜色，开始由浅黄变成了焦黄色。
余小螺赶紧道：“好了好了，荆哥，把底下的柴火都抽出来！”
顾荆拿起木夹子，把烧的通红的炭火都从底下抽了出来，没有了燃烧的木材，里面只剩了火星子。
“应该是还要再等等。”
这时候也没法开烤箱，因为温度高的很。
三个孩子也过来凑热闹了，平安更是围着烤箱转来转去，然后用大鼻子闻个不停。
余小螺笑着对他们说道：“离得远了些，别给烫到！”
等了一会儿之后，烤箱不那么热了，余小螺便找了一块麻布，套了好几层包裹着，打开了烤箱，把里面的木托盘给取了出来，然后放凉。
“你们三个着什么急，这时候烫！”
然而还没有等放凉，三个孩子就上手了。
余小螺无奈的笑了笑，反正都熟了，也不去阻止他们吃。
因为这是第一次做，做的量比较少。
没等着放凉，一家人便把新鲜出炉的蛋黄小饼干给造了个干干净净。
然后平安委屈的嗷嗷叫了几声，余小螺安慰的摸了摸狗头。
“平安乖，下一锅就给你吃！”
如法炮制，这次余小螺加了不少的鸡蛋液，和刚才的比例一样。
搅鸡蛋的时候，三个孩子轮番上阵。
小草累了，小花上，小花累了，果子上，果子累了，顾荆上。最后余小螺来收尾，鸡蛋液又被搅成了蛋白的奶油色。
倒入面粉翻搅，然后再用勺子拍成圆圆的小饼。
刚才抽出来还没有燃尽的柴火再次添了进去，烤箱根本就不用预热，余小螺直接把烤盘塞进去，不出一会儿，香喷喷的鸡蛋小饼再次出炉！