言情小说网 > 都市言情 > 尊归 > 第379章 临场添菜(5/6)
瞎扯,国际化大都市,无论是经济还是信息都是走在时代前沿的,就算不出一省之地,想学点东西还不是动动脚的事。

    瞎不瞎扯不讲,单说三点,有没有?肯不肯?行不行?有不定肯教,肯教不一定学的会。

    眼前有机会接触到传统菜系文化,十二人可谓是干劲十足。

    韩世文放下果果,却没要求离炉灶远一点,就就让跟在身边。图的就是一个言传身教。

    “麻烦各位了。我将所需食材说一下,帮着配好菜。做好小炒说难不难,食材新鲜、调料保质、工序清晰。拿海参小炒举例子。在其他调料均不变的情况下,选用不同的辣椒,所做出来的味道差距很大,同理,任何一种材料改变,味道同样会出现变化。由此同样是海参小炒,在不同地域却是能够做出不同风格的味道来。”

    “这些诸位都应该清楚,之所以提出来,不过是想表达一个区域性概念。想要做出江南省的小炒味道,首先要确定菜肴所选用的是哪些主菜、配菜、调料,确定产地,品种,品牌,以及投放顺序。”韩世文见在场的均是若有所思,随即将需要的食材以及如何处理搭配事无巨细的讲了一遍。

    随后打了声招呼去取调料,带着果果去了停车的地方。

    打开后备箱,逗着果果道“做个打响指的动作,把调料变出来。”

    小丫头不禁有点为难,雀儿不在身边,没响。

    “说不定就灵验了呢。”韩世文乐呵的道。

    果果若有所思,做了一个打响指的动作,为了更加完美一点,咋舌打了一个响指。

    下一刻,在果果欢呼雀跃的呼喊声中,一袋子调味料凭空出现在后备箱。

    “你看,是不是就成了?遇到事情首先不应该想到行不行,而是要先付出行动去做了,再考虑怎么把事情做好。你总会有独当一面的一天,成功绝非偶然,努力必然有所收获。”

    “嗯嗯,有志者,事竟成。我已经是三岁半的大孩子了。”小丫头备受鼓舞的连连点头。

    “呵呵……跟着你英姑姑没白学。”韩世文抵了抵小丫头的额头,会心一笑。

    单手拎起调料,当回到灶台前,其中四名帮厨已经按照着他的嘱咐,在准备配菜了。