让猪的上半身垂下来，然后摸索了一下，一刀扎进了猪的身子里。
鲜红的猪血哗啦哗啦地流了出来，流进摆在地上的大盆里，加上盐，一会儿就凝固了。
再把放了血的猪丢进热水里，厨房里的人一起上手给猪脱毛。
厨房的人都不是专业杀猪的，但人多力量大，几个人一起上手，进度也不算慢，没一会儿就让猪变得光溜溜的，再把猪往台子上一搬，拿刀照着猪的肚子上一划拉，热乎乎的猪下水就出来了。
南易指挥别人先把猪头和四条猪腿卸下来，自己则趁人不注意切了一小块猪肝藏了起来。
等回头看，这猪养得确实不错，白花花的脂肪让人看着都直流口水，就是靠近脖子那块碎得太厉害了，骨头碎块都扎进肉里面去了。
“师父，这骨头碎成这样了，咱卤猪头之前要不要把碎骨头挑出来？”
南易知道今天厂里要杀猪做菜，早就订好了菜单，土豆烧肉，骨头萝卜汤，豆角炒猪杂，也就猪头肉和下水。
虽然每个菜的肉量都不多，但已经是这一年里机修厂最好的伙食了。
“碎骨头是要挑的，大宝，你心细，你去挑骨头，记得挑出来的骨头都不要扔，放进骨头汤里也能添点滋味。”
“好的，师父。”
厨房里很快热火朝天地忙活起来，南易自己处理下水，大宝挑骨头，剩下的则按照南易的要求把猪分解开来。
南易教徒弟比傻柱要大方不少，只是切猪肉这样简单的活他们也做得来，比以前傻柱手下的胖子和马华过得好多了。
随着厨房这边逐渐忙碌开了，久违的肉味渐渐飘散到了附近的车间里，车间里工作的工人们闻到肉味之后，顿时变得更有干劲了。
白万里这时也跟着郭山峰一起在厂里巡逻，这是他视察工作的一部分。
见机修厂里工人对肉的热情显然比轧钢厂要高不少，白万里好奇地问道：“机修厂平时大概多久吃一次肉啊？”
郭山峰解释道：“机修厂的规模太小，效益也一般，平时很少能吃上肉，之前困难时期三年都没有吃过一次肉，平常的话一年也就两三次吧。”
相比起机修厂来说，机修厂保卫科的待遇还算可以，白