徐记小吃摊的队伍后面排队。
他的想法很简单，先尝一下对手做的川菜。
这个鸡豆花可是国宴名菜，他是不相信，对方真能做到地边摊上，还能保持原本的鸡豆花美味！
这要是真的，简直就是打破了钱大厨这么多年来的认知了！
那可是鸡豆花啊，你当是豆腐花？随手就做出来了？
鸡豆花对于手法的要求虽然不算太高，但是制作的流程也还是很复杂的。
准确的说，但凡能称得上国宴的，就没有做起来不复杂的！
最出名的开水白菜，不知道的人还真以为就是用开水煮白菜这么简单。
实际上，这道开水白菜的制作流程堪比佛跳墙，十分的繁琐麻烦！
鸡豆花也是同理，想要保持口感上佳，首先这个鸡豆花的汤底就必须选用老鸭，母鸡，排骨等近十种以上的食材进行熬制！
等到这些食材一起熬制长达六个小时以上，高汤逐渐变得清澈起来才能算得上成功！
不夸张的说，光是这第一个高汤的要求，就已经难倒了百分之九十以上稍微懂厨艺的人。
所以钱大厨不相信，要是街边摆地摊的人都会做鸡豆花，那还要他们这些大厨干什么？
他们辛辛苦苦考的大厨证岂不是成了笑话？！
伴随着钱大厨排了二十来分钟的队伍，他终于买到了徐记小吃摊上的鸡豆花。
只是看了一眼手上的包装，钱大厨就已经无限的想吐槽了！
不是，这可是鸡豆花啊！
堂堂的国宴，这个徐洋，徐老板，居然就用一次性的塑料打包盒？
这样真的合适吗？！
钱师傅在好一番的无语中打开了手里的盖子，只见里面汤色清涤，细腻微白的肌肉茸浸润在其中，整份汤汁里，除了一片嫩叶作为点缀以外，再无其他！
不得不说，钱师傅也是微微一愣。
这个鸡豆花，不看一次性的塑料打包盒的话，里面的内容还真是……相当不错的！