清澈的汤水中，浸润着的是入口即化的鸡肉茸！
对于那些不懂的人，还以为吃到的是真的豆花。
但实际上，鸡豆花的豆花并不是真的豆花，而是鸡肉茸！
能把鸡肉茸做成豆花的样子，但保留原本的口感，这才是真正的大厨境界！
所谓的‘吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，不似肌肉，恰似肌肉，更胜鸡肉’就是这个意思！
这也正是鸡豆花能成为国宴大餐的真正精髓所在。
很明显，这位徐记小吃摊上的徐大厨完美的掌握了这一点。
他做的鸡豆花，从汤汁还有鸡肉茸上全都是无可挑剔的美味！
虽然包装上有那么一点点的瑕疵，居然是廉价的塑料盒！
可是，正因为是如此，才异常的难得！
这位徐老板之所以把鸡豆花能卖的这么低，就是因为他把用料全都拉满了！
至于那些不太重要的，则全是用低价的替代品来代替。
否则的话，一份鸡豆花，在五星级酒店里，不得搞一套专门订做的餐具？
这样的餐具并不能加深鸡豆花的美化，他甚至连锦上添花的花都算不上。
可是，等到结账的时候，那个价格可是一分不少的全都得算上！
钱大厨终于明白过来，为什么无论是陶大厨或者是金大厨，在尝过这位徐老板的美食后都是一开始震惊后面变成了绝望再后面又变成了惊喜的表情！
现在他知道了，毕竟，对于一个大厨而言，当你以为自己已经做到了某道菜的极限时，前路会变得迷茫起来。
这个时候，有一位更厉害的大厨站了出来，并且做出了一道你最拿手的美食，在味道上完全的超过你！
这并不是是一种失败的难堪，相反的，是为你指明了一条更进一步美食的道路！
现在的钱大厨扪心自问，他绝对不可能做出这样美味的鸡豆花来。
别说是在地边摊了，就算是在五星级酒店的后厨，拥有好几个打下手的帮工，他也绝无可能做到！
面对这样一份鸡豆花，就算是骄傲如钱大厨，他也忍不住了弯下了腰！
站在一旁吃瓜看戏的众人也是瞬间明白过来