他手持一柄被岁月磨得光滑的檀木勺,气息绵长,眼中闪烁着通透万物的智慧。
“您是……”
陈怀安下意识就用上了敬语。
尽管他化身有大乘期的修为,他依然觉得这老者不简单。
而且这老者隐隐给他一股熟悉的感觉。
“闲话少说,既付了钱财,老夫便教你药膳之道。”
“食为天性,药为地气,二者合一,方得长生。”老者挥袖,幻化出一座竹屋厨房。
厨房内有八卦炉灶,五行案台,阴阳水井,四时药架。
百年修行就此开始。
第一年,陈怀安只能洗菜切肉,手掌磨出血泡又结成厚茧。老者教他:“刀者,分之器也;火者,合之道也。阴阳调和,始得真味。”他日复一日练习刀工,直至能将一粒米切成十等分而米粒不散。
第十年,他终于明白“火候即为道”的真谛。
老者曾言:“水火既济,物极必反。药食之火,三分慢,七分急,应和四时,契合五脏。”陈怀安悟得火候变化如呼吸,一味药材于不同火候下,可生出七十二种药性。
第三十年,陈怀安能从万种药材中辨别出细微差别,掌握“药性相融”的奥妙。
老者拈一草叶道:“草木一身是药,亦一身是毒。药食同源,贵在平衡。取四两甘草可解百毒,用一分乌头可疗万病。”他学会聆听药材在锅中的细语,感受它们相互交融的脉动。
七十年后,他已能炮制出令仙人垂涎的“三清汤”,汤色清莹如玉,三种截然不同的滋味在口中次第绽放,回味悠长。但老者依然摇头:“味道尚可,灵韵不足。汤成于形,道成于神。药食之道,不在味之浓淡,而在灵韵之通达。”
第八十五年,陈怀安在一次炮制“龙虎紫金膳”时忽有所悟:
“食者,天地之精华;药者,阴阳之调和。二者皆是道的体现,只有怀着敬畏之心,方能烹饪出养心养性之物。”
九十九年那天,悬崖苍松下,老者终于露出笑容:“今日教你最后一课——"食之道,养心也"。药膳入口,不止是味蕾的享受,更是对生命的温养与敬畏。阴阳平衡,五行调和,药食乃成。”
老者递给