李大爷,一个院住着,您还送了我一个蛐蛐罐子,我多送您二斤鱼咋了?”
“您呐,可别跟我外道喽,要不显得咱俩忒生分!”
李大爷伸手把鱼接了过去。
“那行,我就不客气了……”
他一只手提着鱼,一只手掏了一块钱出来。
“鱼钱。”
秦守业正想着要如何拒绝的时候,李大爷就把钱直接塞到了他手里。
“那我就收下了……”
秦守业觉得机会多得是,就放弃了这次薅奖励的机会。
把钱往口袋里一装,秦守业把麻袋口系上了。
“大爷您忙着,我回去做饭了。”
“去吧去吧……”
秦守业推车子进了院子。
过跨院门的时候,他又朝着李茂才那屋瞅了瞅。
门还锁着呢……街道现在下班也晚了?
他没有多想,推车子进了院子。
二嫂端着一个盆子从厨房出来,打算去洗菜呢。
“二嫂,说了不用你做饭,你快搁那,我来弄!”
“我就帮着洗点菜……现在天还热,没事的。”
秦守业把车子撑好,过去把盆子接了过去。
“二嫂,您帮我把剪刀拿过来,我把菜洗了,再收拾两条鱼。”
李小冉拗不过他,就松开了手,转身进去拿剪刀去了。
秦守业把盆子放到了水龙头那,然后解开袋子,拿了两条鱼出来。
一条筷子长的鲫鱼,一条七八斤的鲤鱼。
他忙活了七八分钟,把菜洗好了,鱼也收拾好了。
刮鳞,去鳃,抽腥线……
大一些的鱼,背部有一条腥线。
在鱼鳃后面一厘米左右的地方切上一刀,切到鱼骨,然后掰开切口,能看到一个小白点。
这个小白点就是腥线……在鱼尾处切一刀,然后拽住前面的那个小白点,一边拍鱼身,一边慢慢的往外拉。
这根线去掉,鱼做出来就没多少腥味了。
这东西其实是鱼的感知器官,学名叫侧线。
实际上它是由一些小孔组成,这些小孔连接着鱼体内的神