酱的种类特别多，像什么黄豆酱，老抽生抽，豉油，豆豉都有，甚至还有鱼露，肉酱油这种好东西。只是名儿不同，但是闻了味道就能分辨出来。
这可把刘恒辰高兴坏了，本来家里只有生抽有些菜他做起来差点意思，有些玩意儿不知道可以整出多少好吃的。
原以为是没有，结果是李鸿武没有买！
不过今天只买了黄豆酱和浓酱（老抽）还有一些酱油膏和豆豉粒，太多了带不回去。
他先去烧水煮鹌鹑蛋，这东西刘恒辰只敢买一打，又不经吃又死贵，不敢买多。
五花肉切小块，然后下冰糖炒糖色，变成好看的焦黄色之后下入肉块，翻炒裹上糖浆，然后来上两勺酱油，一勺老抽再次翻炒上色。
这里的老抽颜色非常正，味道也是浓醇诱人，许久没见到这个色泽，刘恒辰差点落泪。
倒入一瓢水，加入卤料包和姜片。
卤料包也就是刘恒辰闲暇时间用布料子缝的小布袋，里面装上香料，做完菜倒干净，洗一洗还可以再利用。
就这样用小火焖上三刻钟。
红烧肉自然是要配米饭。
米蒸上锅，刘恒辰也稍微可以歇一会。
李鸿武的胃口愈发的大，尤其是前几天上山下山又挖坑砍树，每天都要吃一斤多的米才行，上次买的二十斤已经吃的快见底了。
这次又是买回来三十斤，背的刘恒辰不存在的腰都要断掉。
为啥不存在，因为他妈总说小孩子没腰
前世他吃最多的时候也就是十七八岁，身体正在发育。每顿饭菜能吃上个三斤，后面开始当社畜了，胃口也变差了，这才没有变本加厉。
再不遏制李鸿武这势头，怕是钱全要拿来买粮。
而且以后万一李鸿武要出远门，没办法吃上这么多东西，肯定要难受死。
刘恒辰决定晚饭的时候对李鸿武说教一番。
思绪飘回来，肉也差不多焖好，但是还不能开吃。
刘恒辰掏出今天买的，心心念念的大号砂锅，之前熬药那个不够看。
把肉转到砂锅里，加上煮好的鹌鹑蛋和泡开的干豆角，放到平时烧水的小灶上，再焖上一刻钟。