奇怪，去年很多地方都干旱了，吃水都有些困难。
但是今年渠道里放水下来，插秧的时候田沟里还有不少的鳝鱼，一条条都有拇指粗细。
鳝鱼中间有一根刺，张建国找来一块木板，木板上钉子的锋利面朝上，张建国直接用那根钉子固定好鳝鱼头，然后用小刀很顺利的就把鳝鱼中间的一根刺给取下来。
他这动作，看的一边的几个人啧啧称奇，还能这样处理鳝鱼刺，他倒是头一看长见识了。
鸭子腥味相对重，张建国用啤酒提鲜味，加了一些窑上泡的酸笋冲淡了鸭子的腥味，反而让鸭子味道很鲜美。
土鸡直接用干香菇炖的，这会食材好，不一会土炖钵里面就飘出阵阵香味。
鳝鱼去水切段，加了腊肉炒香再加上今年的新蒜头，直接就是满满一大盆。
至于泥鳅，油炸后加辣椒干煸，就这几个硬菜端上来的时候，周书记和他同行的一群干部，都在感叹，说是太破费了，这么多硬菜。
“周书记，都是插秧田里抓的，鸡鸭也是窑上自己顺手养的，都是就地取材，你别嫌弃土就好！”
张建国这一说，让公社那边的干部卸下心头的包袱，吃起来也没啥心理负担。
特别是那盆鳝鱼，又嫩又滑真是让人赞不绝口，所有人都没想到，这田里让人嫌弃的鳝鱼居然这么美味？
还真是让人想不到！
而趁着没有人注意的时候，季小四把张建国拉扯到一边去，说是要给他看一些好东西。
“什么东西，这么神神秘秘的？”
张建国还有些纳闷，不过这会公社的干部都安顿好了，桌子也有黄三作陪，他可以歇会了，倒是不介意和季小四一起去看他说的好东西。
可这一看，张建国大喜过望。