春分这日,柳如烟站在青云秘境的桃花林中,指尖轻触一朵初绽的桃花瓣。阳光透过粉白的花瓣,在她掌心投下淡淡的红晕。她闭眼轻嗅,那带着晨露的桃花香便钻入鼻腔,清甜中带着一丝羞涩,恰似少女初开的情窦。
\"就是这个味道\"柳如烟睁开眼,唇角扬起一抹笑意。她转身对身后的采花女轻声道:\"今日的花最好,只采半开的,全开的香气已散,未开的又太青涩。\"
花姐点点头,带着妇女们穿梭在桃林间,小心翼翼地采摘着最合适的花朵。她们每人腰间都挂着柳如烟特制的竹篮,内衬细纱,既通风又不伤花瓣。这是今年用来酿桃花酿的原料,柳如烟格外重视。
回到酒坊,柳如烟亲自将桃花倒入青石池中清洗。水温必须恰到好处——太热会烫伤花瓣,太冷又洗不去花蕊中的小虫。她将手伸入水中试温,轻柔地搅动花瓣。
\"大姐,这是按您要求准备的泉水。\"无邪推着一辆特制的小车进来,车上放着两个陶罐,\"一罐是山顶雪水,一罐是温泉水,都按比例调好了。\"
柳如烟擦干手,检查了水质,满意地点头:\"正是我要的。这水温,这酸碱度,配上今日的桃花,定能酿出最好的桃花酿。\"
她开始调配原料,每一步都小心翼翼——先铺一层桃花,撒一层冰糖,再淋少许蜂蜜;接着是第二层桃花、野枣泥、一小撮盐如此反复,直到将大陶罐装满七分,最后倒入调好的山泉水,封口前加入一小包秘制酒曲。
\"这样就好了?\"无邪好奇地问,眼睛盯着那个看似普通的小布包。
柳如烟神秘一笑:\"这只是开始。接下来要放在恒温窖中发酵七日,每日午时开罐搅拌一次;七日后过滤,加入新采的桃花瓣,移至阴凉处陈酿;再过二十一日,取上清液,加入\"
\"停停停!\"无邪举手投降,\"太复杂了,我还是等着喝成品吧!\"
柳如烟笑着摇摇头,将陶罐小心地放入恒温窖中。这是她今年规划的\"四季酒谱\"中的第一种——春之桃花酿。经过整整一个冬天的筹划,她已经为四季十二个月都设计了不同的花果酒方案,每个月都根据当季花果的特点,酿出独一无二的美酒。
傍晚时