楼中的客人做鱼以后，剩下来的边角料。
如果她能教仁和楼用这种边角料做出一道美食来，岂不是更显得她的厨艺高超？
而且，肉菜的配方可比素菜的配方要值钱的多。
她可没有忘记自己此行来的主要目的是为了筹钱，当然是多多益善。
所以，当甘大厨看到蒙小华从剩下的边角料里捡出一个硕大的鱼头清洗的时候，感到十分的疑惑。
面对甘大厨的追问，蒙小华只是笑笑并没有过多解释，微笑着让他静静等着就行。
至于剁椒，蒙小华早有准备。
她准备卖的方子里酸辣粉条就要用到辣椒，她早就在背篓中放了一小坛剁椒，还是双椒混剁的那种。
反正，她还想着以后给仁和楼供货卖粉条，再卖一点辣椒不过份吧。
就算仁和楼不找她买辣椒，这个时代的茱萸也可以勉强代替一下，只是会稍稍影响口感而已。
对一个新出现的菜式而言，到底是辣椒好还是茱萸好，对不知情的食客而言并没有那么重要。
将鱼头处理好，用盐腌制备用，蒙小华就开始做各种粉条。
凉拌粉条、芹菜炒粉条、肉末粉条、粉条丸子、酸辣粉条。
一个个以粉条为主食材的菜式出现，让甘大厨看得目瞪口呆。
他实在没想到，原本只能用来炖煮的粉条，在用水泡发以后，居然还有这么多的做法，
凉拌、炒菜、做丸子、汤菜都有，似乎给甘大厨打开了新的思路，既然如此，他以后岂不是可以尝试更多的做法了？
做最后一个酸辣粉条的时候，甘大厨见蒙小华从自己带来的坛子中舀出一勺子辣椒，感到特别的惊奇，连连追问这是什么东西。
蒙小华笑了笑，只是告诉他这是自己秘制的调料敷衍过去。
将粉条做好，让甘大厨端去给柘星语和柘掌柜品尝，蒙小华将腌好的鱼头盛入盘子中，然后在鱼头上铺上厚厚的一层剁椒，这才上锅蒸。
甘掌柜身材肥胖，动作却十分麻利，迅速将几个菜端了出去，马上就回来继续盯着蒙小华做剁椒鱼头，生怕错过了某一个细节。
当剁椒鱼头的香气出来的时候，剁椒的咸香伴随着