小块,与软糯的米粒相互交融。
粥面上还撒着少许翠绿的葱花和金黄的姜丝,香气扑鼻。
马九盛了一碗,轻轻吹了吹,喝了一口,脸上露出满足的神情:
“这粥熬得恰到好处,鱼肉的鲜味完全融入了粥里,暖乎乎的,从舌尖一直暖到胃里,太舒服了。”
李铭竹笑着说:“这可是大厨用小火慢熬了好几个小时的成果,每一口都是满满的诚意。”
王欣月和胡庆这时候也来了。
“赶紧来吃,给你们留着呢。”
“这就是月亮鱼嘛,感觉不错啊。”王欣月直接坐在马九旁边。
胡庆则是坐在靠边的位置。
第三道清蒸月亮鱼端上来了,鱼身处理得干净利落,表面划着几刀,以便入味。
鱼身上淋着特制的蒸鱼豉油,撒上葱丝,再浇上热油,“滋滋”作响,香气瞬间弥漫开来。
刘杰夹起一块鱼肉,放入口中,细细品味:
“清蒸最能体现鱼的本味,这鱼肉鲜嫩多汁,豉油的鲜味又为其增添了几分层次,好吃,真好吃!”
众人纷纷点头,对这道菜赞不绝口。
随后,月亮鱼红烧登场。红亮的汤汁包裹着鲜嫩的鱼肉,搭配着香菇、木耳等配菜,色泽诱人,香气四溢。
秦大伟迫不及待地夹起一块鱼肉,放入口中,咀嚼着道:
“这红烧的味道太浓郁了,鱼肉吸收了汤汁的精华,咸香可口,口感丰富,我能吃下两大碗米饭!”
香煎月亮鱼排也被端上了桌。鱼排煎至两面金黄,外皮酥脆,内里鲜嫩。
搭配着酸甜的番茄酱和清爽的蔬菜沙拉,让人眼前一亮。
马九尝了一口鱼排,满意道:
“这火候掌握得刚刚好,外酥里嫩,番茄酱的酸甜很好地中和了鱼的油腻感,再加上蔬菜沙拉的清爽,简直是完美搭配。”
月亮鱼汤、月亮鱼丸汤和月亮鱼寿司也陆续上桌。
月亮鱼汤汤色浓郁,味道醇厚,每一口都能感受到鱼的鲜美。
月亮鱼丸汤里的鱼丸弹性十足,入口即化,汤鲜味美。
月亮鱼寿司则创意十足,米饭的软糯、海苔的香脆与