是当他吃到那碟卤肉时，忍不住出声，“叶夫人，这肉是什么肉，竟如此好吃。”
叶苏念挽唇一笑，“猪下水。”
柳业茂脸上的喜色一滞，猪猪下水？
怎么可能，明明都没有那股腥臭味。
看着柳业茂一脸菜色的样子，叶苏念眼睛里闪过一丝狡黠，语调却是一本正经，“怎么，头一回吃，还是觉得不好吃？”
柳业茂苦笑点头：“是头一回吃，不过挺好吃的。”
叶苏念勾了勾唇角，问道：“那你觉得这猪下水的卤肉可以做生意吗？”
闻言，柳业茂先是一愣，随即又认真思索了起来，沉吟片刻后。
他才道：“可以是可以，不过若是只做猪下水，价钱应当卖不高，若是想做富人生意，还是得卤些猪肉。”
见他只是思索片刻，便能得出这样想法，叶苏念眼中闪过一丝赞赏。
但她却没有在接过这些话，反而说道：“刚好你来了，我今天正好要灌腊肠肉，你帮我一下。”
柳业茂微愣后，便跟着站起了身，“好。”
昨日让子羽去砍回来的小竹子清洗干净已经晾干了，叶苏念把昨天腌制好的肉拿了出来。
她把肠衣套进去竹子里，让洗干净手的柳业茂拿着，自己则往里面灌肉。
等把肉灌到肠衣里面后，打结，在用草绳绑起来，挂到竹竿上，放到阴冷通风的地方晾晒就成了。
不过想要吃，还得等个十几天才行，风干时间需要久一些。
当然也可以用树枝小火慢熏也行，但叶苏念觉得自然风干就挺好的。
等忙完后，叶苏念带着柳业茂去了堂厅，问起了酒楼生意的事情，听着生意还行，没遇到什么问题，她就没在多问了。
现在天气冷了，生意冷清也正常。