伙从山林里拖出来,实在太不容易。
等村民们帮忙把野猪拖到村头,秦浩说道:“几位叔,麻烦帮我把野猪送到村尾的张家。”
“是送到张华家啊,行嘞,没问题!” 几位村民爽快答应,二话没说,继续拖着野猪往村尾走去。
杀猪可是门技术活儿,没点经验和手艺,好好的野猪肉都得被糟蹋了。
所以,秦浩思来想去,还是决定找村里唯一精通杀猪的张华帮忙。
此时,张华正坐在自家院子里,悠闲地抽着旱烟。
突然,院门口传来一阵嘈杂声,他不禁抬眼望去。只见院门口人头攒动,几个人拖着一个庞然大物往院子里走。
张华眼神好,一眼就认出那是头野猪!
“张叔,麻烦帮忙把这野猪杀了呗。” 秦浩走上前,满脸堆笑地说道。
“没问题!” 张华应了一声,扭头冲着屋里扯着嗓子喊道:“小宝,小宝,赶紧拿个吊秤来。婆娘,婆娘,麻烦烧点热水,准备杀猪喽!”
说完,张华撸起袖子,露出结实粗壮的胳膊,拿出一把锋利的杀猪刀,来到门口的磨刀石旁,一下又一下,认真地磨了起来。
人多力量大,没一会儿,这头野猪的重量就称出来了,好家伙,足足两百四十斤,体格极为壮硕。院子里的人纷纷把赞许的目光投向坐在角落里休息的秦浩。
秦浩客气地附和了几句,众人的视线很快又转移到野猪身上。
张华磨好了刀,亲自上手。
他可是杀猪的老手,在村民们的热心帮忙下,没费多大工夫,就把这头皮糙肉厚的野猪收拾得干干净净。
按照秦浩的要求,野猪被分解得整整齐齐:一共有十几块肥瘦相间的大五花,几十根排列整齐的肋排,还有几块形状不太规则的里脊。
四只猪腿从根部完整分离,上面带着不少肉,猪蹄砍下后,被整齐地摆在一旁,一颗猪头放在旁边,乍一看,还有些吓人。