饼皮吧。”阮鹿琳的声音温柔而坚定,她拿起一碗面粉,轻轻倒入操作台中央,开始指导两人。
何甜甜好奇地凑近,眼睛亮晶晶的:“哇,鹿琳,饼皮要怎么做啊?”
云韶也微笑着点头,眼中闪烁着对未知步骤的好奇与期待。
阮鹿琳微笑着解释道:“首先,我们要把面粉、糖和一点盐混合在一起,然后加入适量的温水,揉成光滑的面团。记住,水温不要太高,免得把面团烫熟了。”
何甜甜兴奋地卷起袖子,跃跃欲试:“那我来和面吧!”
在阮鹿琳的指导下,何甜甜小心翼翼地加入温水,一边揉一边感受面团的变化。云韶则在一旁帮忙称量材料,确保每一步都准确无误。
“鹿琳,你说这饼皮要不要加点油啊?”云韶突然问道。
阮鹿琳想了想,点头同意:“嗯,加点油可以让饼皮更加酥脆可口。不过要注意,油不要加得太多,免得面团太黏。”
随着面团的逐渐成型,厨房里充满了欢声笑语。三人一边聊天一边工作,仿佛在进行一场关于美食的盛宴。
“好了,面团揉好了,接下来要让它醒一会儿。”阮鹿琳边说边将面团放入碗中,盖上湿布,“这样可以让面团更加松弛,便于后续的操作。”
趁着面团醒面的时间,三人开始准备其他材料。