和好肉片，一切都准备就绪，最后一步就开始炸了，炸锅包肉要用宽油，李春花看着苏禾倒进锅里的大半桶豆油，心疼的嘴角直抽抽。
话都说不直溜了：“禾，禾禾，这是做的什么菜啊，要用这么多油。”
“锅包肉呀，阿婶你放心，这么多油不会浪费的，炸完了肉待会还能做别的菜呢，不会扔掉的。”
话虽这么说，可不扔掉她也心疼啊，这可是豆油，平常做菜她也就是倒一点意思意思，这一下子倒进去半桶，都够平常人家吃一整年的了，若是再节省一些，两年都够了。
沈东山在一边看着也心疼，但刚才他说错话了，这会子再说怕是真给人家说生气了，只能在自己心里嘀嘀咕咕，不说出来。
苏禾看见这两口子都表情，就知道是心疼了，她也知道油多了些，可炸东西不用宽油，那就不叫炸了呀。
“阿婶，咱们出去买店，最不能剩东西了，油少了做出来的菜不香，没有人吃，不也是亏本？不如一次性放足，虽然放的多了些，可又不浪费，吃的人多了，咱们也赚的多不是？可不能省小钱亏大钱。”
这是开店最忌讳的事儿。
李春花受教了，她的思想还留存在自家炒菜那时候，完全忘了他们是出去开铺子，而不是在家里炒给自己吃，这么一说理就通了。
“是阿婶相差了，开店可不得用好东西，不然可就是自己败坏自己名声了。”
这名声没了，可就没人敢来买东西了。
“是呀，就是这样的。”
苏禾看着锅里逐渐升温的油，夹了一点淀粉放进里面，见油温真的行了，才一片一片的往里放肉。