肉不柴，还带点肥肉，也可以用猪颈肉。
这个部位的瘦肉不柴，带点肥肉，做出来的叉烧香甜腍滑，能吃到软筋，口感最妙。
腌制入味之后下烤炉，烤到表皮红亮，边缘略带焦香。
在烤制的过程中既逼出了肉香，又将肉里的汁水恰到好处地锁在里面。
不管是配着米饭吃还是当作下酒菜，都是一流。
沈华筝有个高中同学对蜜汁叉烧情有独钟，每次吃到让人“黯然销魂”的靓叉烧时，她都要感叹“生块叉烧都好过生你“这句话充满了人生哲理。
叉烧多好吃啊，不仅能吃饱，吃了还能开心一段时间。
可带孩子不仅累，还有可能会被气得吃速效救心丸。
这个部位的瘦肉不柴，带点肥肉，做出来的叉烧香甜腍滑，能吃到软筋，口感最妙。
烤得酥脆可口，甜咸交织的叉烧，咬一口，肉质的鲜香和酱料的香醇在口中交织，简直是人间美味。