去内脏，剖开洗干净，然后斜刀切片，她手生，薄的厚的各有特色
大厨不断夸她，“很棒，你真的很棒了，你第一次拿刀就能切这么好的片，已经是很天才了！”
费静嘿嘿，她也觉得自己有点子厉害
只有薛颐景，感觉有点怕怕
生蚝，撬开壳儿，这壳不要，再把另外一边里的生蚝用刀割下来，完了直接放生蚝壳里，摆盘
青边鲍，撬下来洗干净，然后放案板上斜刀切片，大厨，“咱们先练习斜切，等以后你熟悉了咱们还可以平着切片！”
处理扒皮鱼，大厨就开始皱眉了，“乖乖，咱们把这个拎起来！”
费静，她把鱼拎起来，“然后呢？”
大厨，“然后把它扔回冰箱去，乖，咱们新手，先不学这个！”
什么玩意儿扒皮鱼，这玩意儿是她一个小小的连菜刀都没摸过的人能处理的吗？
费静拎着鱼去冰箱那边把鱼扔回冰箱，嗯，还活着
王燕，“姐妹？”
她姐妹玩啥呢
费静回来，嘿嘿，“那个扒皮鱼，我暂时处理不了，等我以后手艺好点，我再给你做那个鱼吃嗷！”
嘿嘿！
主打一个听劝！
黑虎虾开背，大厨扫视一圈，然后道，“崽儿，拿剪刀，那把一看就适合你用的小剪刀，拿过来咱们用剪刀尖插进黑虎虾虾头，然后往尾巴那边剪……”
费静，这个简单，她拿着剪刀从虾头和身子连接那里插进去，然后卡兹卡兹就剪过去了，几只虾两下搞定，然后再清洗，摆盘
椰子螺，肉掰出来，有点费劲儿，完了扔盆里，倒入一袋盐，先给椰子螺搓个澡，滑溜溜的小东西搓完澡就老实多了
大厨，“对对对，就是这样，这样就不滑了对吧，然后开水，咱们给它冲洗干净，多冲洗几遍！”
费静开心地放水给椰子螺洗澡澡，皮都要给洗秃噜掉的程度
然后拎起来放案板上，切片！
雪花牛肉切片，毛肚切一下，牛肉丸拿出来
好，食材基本ok了
然后准备小料，葱姜蒜香菜豆瓣酱油盐酱醋芝麻酱花生酱牛奶火锅料