家商户,发现大部分猪蹄的价格是十五块钱一斤,一斤大概能有两只猪蹄。
于是,他买下了两百多斤将近三百斤的猪蹄。
他回到别墅时,已经是凌晨四点钟了。
他提着买回来的猪蹄走进厨房,顺便开始先准备早饭。
他先把小米粥熬上,接着又和了一些面,打算早上做生煎包。
和好的面被放置在一旁醒着,他开始专心的处理那些刚刚买回来的猪蹄。
他非常有耐心的将每个猪蹄都清理得干干净净。
全部处理完后,他感觉自己的脚都坐麻了。
他起身活动了一下,然后洗了洗双手,拿出几个猪蹄放入锅中焯水。
水开之后,他又煮了几分钟便将猪蹄捞出清洗一遍。
然后再次加入清水,接着在锅中放入葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调料。
随后调至小火,开始慢慢的炖煮着。
快到六点的时候,他才正式开始做生煎包。
这时包子还没包好,宴母就打着哈欠走进了厨房。“阿舟,你起这么早啊?”
“做包子啊?”
“早上吃小米粥配生煎包,等会再把银耳羹给绾绾炖上。”
“你这锅里炖的什么啊?”宴母看着锅中不断升腾的热气问道。
“猪蹄。”宴清舟轻声回答道。
宴母惊讶地看着锅中,“大早上的吃这个啊,不油腻吗?”
宴母说完后,视线瞥到了厨房内的大桶里面装着满满的猪蹄,“哎呦!!你这是买了多少个猪蹄啊!!”
她忍不住惊呼起来,“你这……也太多了吧……”
“这吃不完不就浪费了吗?”宴母皱着眉头说道。
宴清舟一边把生煎包放在专用的平锅内煎着,一边抬起头说道:“这个我有用。”
“我要出摊用的。”
“啊?你卖猪蹄啊?”宴母更加惊讶了。
“嗯,烤猪蹄。”
宴母拍了拍胸口,“你就折腾吧。”
“每次都卖不了几天就换,这不累吗?”
宴清舟先是点点头,然后又摇摇头,“还行,不累