稍微等会儿，大家别急。”
宴清舟看着大家安抚道。
站在前面排第一的中年大叔笑着摇了摇头，“不急不急，我们一点都不急，就看着你忙活就行。”
“对对对，我们就守着，你要是有需要帮忙的，尽管开口，我们来。”
后面的食客扯着嗓子喊了一嗓子，语气里满是热忱。
宴清舟抬起头，目光扫过众人，说道：“不用，谢谢大家，你们排好队就行，很快就好。”
今天来的人不算特别多，提前来排队的大概有三十多人。
这个时间，大部分人都还在上班或是上学。
听到宴清舟的话，后面的食客们很自觉地站成了几排，秩序井然。
对面来登记结婚的好几对新人，都被这边热闹的场景吸引，好奇地频频往这边张望。
在食客的期待目光中，宴清舟打开小吃摊的炉灶，开始制作起臭豆腐。
先把已经漂洗过的臭豆腐生坯泡在清水中备用。
然后开始准备小料，拿出大蒜切成蒜末，在把小葱切成葱花。
辣椒切成小段，香菜切段。
把包菜切丝，随后加入白糖、盐、芝麻香油、米醋、酱油、蒜泥这些调料用筷子搅拌均匀。
把火打开，把锅烧热，加倒入油。
烧热后倒入有辣椒的碗中。
宴清舟又开始调制汁水，把油烧热后放入蒜末、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉慢慢的炒出香味。
最后加入适量清水，熬制一分钟左右。
熬汁到时间再加蚝油、生抽，淀粉和已经调好的淀粉水，一直熬到粘稠就可以出锅了。
宴清舟拿出炸锅放在炉灶上倒入油让它加热到一百八十度。
把沥干水分的臭豆腐生坯一个个的放入油锅中，开始炸。
等它表皮炸熟后，漏勺把粘连的豆腐打散，一直不断翻动，让两面均匀的受热。