楼外楼的，最拿手的就是西湖醋鱼。
当魏明询问西湖醋鱼是怎么做成这样的，他也没有敝帚自珍。
“我用的是古法，先把草鱼饿三天去土腥味，还能让肉质紧实，然后在沸水中汆煮三分钟……草鱼本身并无蟹味，但通过糖、醋、姜末的巧妙搭配，以及鱼肉紧实的质地，可以模拟出类似蟹肉的鲜甜。”
重点还是“巧妙搭配”，这对分寸的把握太重要了，难怪有人做出来土腥味很重，又或者酸味浓烈难以下咽。
这菜单上还有不少菜品，魏明决定后续再来吃，反正组委会给他们安排了三天的房间。
第二天就是正式的颁奖活动了，这个过程其实很快，人上去念名单，听到名字的上台发表感言即可，最耗时间的可能就是领导讲话了。
杭州当地领导要讲话，《大众电影》领导也要讲话，金鸡奖组委会的领导也要讲话。
等大家都讲完话，首先开始颁发百花奖。
百花奖之前有很多项目，但今年有了专家负责的金鸡奖，为了避免重复，百花奖就简单了，只有最佳男演员、最佳女演员、最佳故事片三个奖项。
最佳女演员主要就是张瑜、龚樰和姜黎黎，最终总共近三百万张选票，张瑜靠《庐山恋》拿了120万张，龚樰不足百万位列第二。
于是继陈充后，上影厂花旦再次拿下百花影后。
最佳男演员的竞争也很激烈，唐国墙、朱识茂、达世常、郭楷敏，算是上影厂和八一厂之战，最后获胜的是达世常《燕归来》，老牌帅哥还是有排面的。
最佳影片选出了三部，《牧马人》《庐山恋》以及戏曲电影《七品芝麻官》。
百花奖就这么结束了，《牧马人》有奖，魏明就算没白来。
等获奖人说完感言，稍事休息，金鸡奖继续。
金鸡奖的奖项就多了，十好几个，不过一开始就是最佳道具奖空缺，最佳化装奖空缺，最佳服装奖空缺。
奖项设立了，但觉得没人配得上，于是空缺。
不过最佳特技奖给了大爆款《白蛇传》，这部戏曲电影确实算是国内罕见用到特效的片子。
然后最佳剪辑奖《牧马人》，最佳音乐奖《巴山夜雨》，最佳摄