\"颜宴号\"美食列车横跨欧亚大陆，最终抵达荷兰鹿特丹港。沈千颜带着团队换乘邮轮，目的地是万里之外的美洲大陆。在甲板上，她望着翻滚的海浪，手中《万宴谱》再次显字：\"渡重洋，寻根脉，味同源，心相连。\"小包子调试着船上的卫星通讯设备，突然发现美洲原住民烹饪论坛上，正热烈讨论着他们在敦煌复原胡饼的视频。
首站墨西哥城，古老的阿兹特克金字塔下，沈千颜拜访了坚持用石磨研磨玉米的家族。当看到对方用类似中国陶瓮的器皿发酵面团，她立刻联想到《万宴谱》中记载的\"瓮藏发酵法\"。龙凤胎兴奋地穿梭在当地市场，小糯米记录下仙人掌果实入菜的技巧，承渊则跟着街头厨师学习制作传统\"塔可\"。
然而，团队在采购香料时遭遇刁难。当地香料商被竞争对手收买，拒绝出售稀有品种。关键时刻，曾观看直播学习胡饼制作的墨西哥主妇们自发组织起来，带着自家珍藏的香料前来支援。一位老妇人颤抖着捧出祖传的陶罐：\"这是我祖母留下的胭脂树籽，用它做的酱料，能让食物有太阳的味道。\"
邮轮继续北上，停靠美国旧金山。唐人街的粤菜馆里，年逾九旬的老厨师握着沈千颜的手老泪纵横：\"我做了一辈子云吞面，却始终调不出儿时的汤底味道。\"小包子通过分析老人口述的配方，结合《万宴谱》中的\"吊汤八法\"，发现关键在于用陈年火腿与干贝交替熬制。当改良后的汤底端上桌，老厨师尝了一口便泣不成声：\"是这个味，是我父亲在唐山老家做的味道！\"
在加拿大魁北克，团队遇到更大挑战。当地引以为傲的枫糖产业因过度工业化，传统熬制技艺濒临失传。沈千颜带着孩子们住进枫糖农场，跟着原住民学习用桦树皮容器收集树液，在露天篝火上慢慢熬煮。小糯米将中国古法炒糖色的技巧融入其中，创造出带有焦糖香气的新型枫糖酱。当这种结合中西技艺的产品上市，年轻人争相购买，古老的枫糖节也因此重获生机。
南美之行充满惊喜。在秘鲁利马，他们发现当地 ceviche（酸橘汁腌鱼）的腌制手法，竟与中国沿海地区的鱼鲊十分相似。通过查阅当地史料，证实16世纪就有中国水手将发酵技艺带到这里。更意外的是，在巴西里约热内卢