“颜宴号”列车穿过西伯利亚冻土带，车窗上的霜花凝结成古老图腾。沈千颜摩挲着《万宴谱》新显的文字——“极北之地，驯鹿为引，火种藏于雪原之下”，转头望向正在调试食材保鲜舱的小包子。少年推了推眼镜：“妈咪，检测到北极圈附近有异常的发酵菌群活动，和沈家祖宅五行阵的能量频率相似。”
列车抵达挪威特罗姆瑟时，极光如绿色绸缎在天际翻涌。当地萨米族老人玛瑞娅拄着鹿角杖拦住众人：“远方的客人，闻到你们身上有祖先的味道。”她带领众人穿过冰原，在驯鹿迁徙路线旁的石屋里，展示用驯鹿奶与蓝莓混合发酵的古老菌种。“这种‘北极之吻’曾救过整个部落。”老人浑浊的眼中泛起泪光，“但年轻人都去城市喝工厂生产的酸奶了。”
小糯米立刻掏出从京都带来的米曲，将东方的发酵智慧与萨米族技艺结合。三天后，混合着稻米清香与浆果酸甜的新发酵品诞生，被命名为“极光之酿”。承渊则跟着牧民学习用鹿皮包裹鱼肉，在雪地下自然风干的技法，这种与中国腊肉异曲同工的保存方式，让《万宴谱》的食材处理篇章又添新注脚。
然而，平静被突如其来的火灾打破。当地一家传承三百年的烟熏三文鱼工坊深夜起火，所有古老熏制配方付之一炬。沈千颜在废墟中发现半块焦黑的木板，上面残留的符号与《万宴谱》中的火纹如出一辙。她带领团队走访周边渔民，收集口述记忆，最终用传统陶罐模拟烟熏环境，成功复原出失传的“冷熏十三味”。
列车继续向东，驶入俄罗斯远东地区。在堪察加半岛，原住民教他们用火山温泉煮帝王蟹，滚烫的泉水瞬间锁住蟹肉的鲜甜。小包子突发奇想，将中国的卤味秘方与温泉煮食结合，创造出“冰火卤皇蟹”。这道菜不仅在当地大受欢迎，更引发了关于“极端环境烹饪法”的全球学术讨论。
当列车穿越白令海峡进入阿拉斯加，一场文化冲突正在酝酿。某快餐巨头计划在因纽特部落聚居地建造冷冻食品工厂，承诺“让传统美食走向世界”。沈千颜带着孩子们走进冰屋，与因纽特人一起用海豹油灯烤制驯鹿肉。火焰舔舐着油脂的滋滋声中，部落长老对着镜头说：“我们的食物里有冰川的呼吸，工厂的机器能复制吗？”
直播画面引发全球关注，