休整了几日后，张家酒楼准备开张了。
营业第一天，林歌前去视察，不承想原本门可罗雀的街道上排起了长队。
整个街道上都飘着火锅的香气，令人神往。
掌柜在里面忙得不可开交，瞧见门口的林歌几人，急忙笑着招呼，“大少奶奶您真神了！里面留了雅间，您请上座！”
自从林歌将官盐带回，成了丰平县唯一的盐商后，张家酒楼里的员工恨不得把林歌供起来。
更别提她还带了薛师傅回来，一手火锅底料让人流连忘返。
张家酒楼能起死回生，全都是大少奶奶的功劳。
林歌在酒楼观察了一天，待到亥时才打烊。
掌柜在堂前扒拉着算盘，不一会儿就喜气洋洋地跑了过来。
“您猜猜今日盈利了多少？”掌柜喜上眉梢地开起了玩笑。
林歌但笑不语，掌柜才伸出一根手指，“足足一百两！”
不怪他这般激动，平日里，张家酒楼半年的盈利也达不到一百两！
若是每日都如此，张家何愁回不到鼎盛时期。
“您真是如先夫人那般，有您在，先夫人也该瞑目了。”
掌柜感叹一声。
他口中的先夫人，应是张守瑾的亲娘。
见林歌有些陌生，掌柜继续说道，“我在张家酒楼待了几十年了，当时老爷还是少爷时，酒楼生意不怎么好，是先夫人拿出了几道菜方，这才把张家酒楼的名声打了出去。”
“只是先夫人命薄，老爷纳了刘姨娘后，先夫人郁郁寡欢…”
说到这里，掌柜眼底满是敬佩之色，“不过我是佩服先夫人的，当断则断，自请和离。”
“不过夫人命薄，才签下和离书没几日，便香消玉殒了。若是有她看顾着大爷，大爷他不会落水。”
今日掌柜喝了些酒，话也有点多。
“夫人没有母家吗？”
林歌不解问道，自家女儿被妾欺负到自请和离的地步，没人来撑腰吗？
掌柜摇了摇头，“听说夫人是逃难来的，家里人都死没了。”
林歌没再问下去，往事已矣，人要向前看。
连着半月，张家