倍，但原材料的本质没有多少不同。
听家人说，多次在国外的高档餐厅用过黑鱼子酱食品，没听说好吃。有很多食客说有的鱼子酱发腥，不知为何能与肥鹅肝和天然松露等齐名，成为世界级美味之一。有个故事，说在过去，因为远途海运，时间很长，冰砖冰块保存不了多久，于是用橡木桶，拿海水把鱼籽进行腌制和发酵，导致异味更重，但估计还是可以吃的，过去没有高科技，也就靠自身免疫力，抵抗细菌。因为先有教皇和王室成员，用鱼子酱配面包饼干，只用一点点的极咸极腥的鱼子酱，有的全麦面包还挺硬的，让那样的菜显得讲究，在那些时代属于品味超前的料理，即使味道不好，也有很多贵族名流趋之若鹜，久而久之，黑鱼子酱就很有名了，味道好不好，因食客不同而异，有的食品，因为权贵偏爱，不管味道如何，反正价格高昂，或许有的食品因为价格昂贵，可以给味道加分。
这些年，出现的烤鸭肥皮配黑鱼子酱，郊区的常去的那个烤鸭饭店就有这道菜，二三百块钱一小盘，比店里的一套荔枝木烤鸭还贵，属于西餐厅的价格。旁边的春饼饭店，切的烤鸭配有一点点的干面包小方片，烤鸭就得肥。看网络视频，有的烤鸭切片，一刀下去，肥腻脂肪还未见底，深棕色的烤鸭肥皮有些漏油了，达到小肥鹅肝的级别，这类似炸油梭子的味道很香的，尤其得到常吃肥腻食物的食客的夸赞。
说回正题，曾经去古街的那个烤鸭饭店外的一个窗口，得去了几十次，陆续买了几百个鸭架子，竟然没有一次在那个饭店吃饭，其实在郊区的一些饭店消费，也不便宜，亦有花二三百块钱的时候。这次就算花三百块钱也认了。看几年前的评测视频，还有服务费，单人消费一二百元，也有的，如果不点招牌菜和贵的菜，也不比郊区的酒店餐厅烤鸭饭店的菜价贵多少。据说那个店面的菜肴很多，有名是有原因的。看有撕碎的鸭架子，没有加工，直接装盘，蘸椒盐吃，不是常见的椒盐鸭架，要经过油炸和煸炒的。如果有的话，可以点来试试，但应该是加热的椒盐鸭架，更有滋味。看到评测的店里的有些推荐款的料理，觉得还可以，有机会，可以点菜，点那些六七十块钱的，或许在郊区的酒店餐厅和烤鸭饭店也是相应的价位。