，袁旭东和赵盼儿等人就在她旁边看着，只见孙三娘挽起衣袖，提笔蘸墨，认认真真地写下“赵氏茶坊”这四个大字，字体圆圆钝钝的，虽然不是名家之作，却也别有一番野趣在里面，等孙三娘写好以后，她拿着自己写的字看向众人笑道：
“我写好了，这样成吗？”
“赵氏茶坊？”
看着孙三娘写的字，赵盼儿嫣然一笑道：
“天然无琢，大巧不工，好字，咱们的茶坊就此开张啦。”
“哈哈。”
……
次日一早，孙三娘写的那几个字已经被刻在了一块天然的木板上，悬上了门楣。几女站在茶舍的门前招呼客人吆喝道：
“新店开张，进来看看啊，贱卖五成。”
“我们新店开张，快进来坐坐，贱卖五成。”
“赵氏茶坊开张，不好吃不要钱啦，今日贱卖五成。”
……
随着几女的吆喝，不一刻，茶舍里就坐满了客人，生意竟格外好。
赵盼儿手持银壶，给客人们表演着她的看家本领，只见她一个优美的背身，双手持着那银壶微微倾斜，银壶中的沸水就如同那银龙入海一般倒入了客人的茶盏中，那茶盏中的茶粉立刻上下翻涌。
见赵盼儿不但人长得极美，身姿婀娜曼妙，而且泡茶的技艺高超，客人们不由地纷纷鼓掌，赞不绝口，等孙三娘做的茶果点心端了上来后，客人又纷纷对这些江南风味的果子称赞了起来，到了最后，赵盼儿几人忙得不可开交，赚的银钱也是越来越多。
“掌柜娘子，这里来一壶龙凤茶，一盘梨条桃圈。”
“掌柜娘子，一壶谢源茶，一盘鹿鸣饼。”
“来了来了，请稍等啊。”
“这江南茶饮和东京的茶饮就是不一样啊，别有一番风味在里头。”
“不错，不错。”
“几位掌柜娘子也是人间绝色，不过，她们怎么把茶舍开到马行街来了啊？”
“对啊，确实有些奇怪。”
“来来，喝茶喝茶。”
……
夜幕降临，茶舍停止营业，茶客们也都已经陆续离开，这时赵盼儿在茶舍后门给了几个茶托一小袋