言情小说网 > 其他类型 > 花若盛开 > 第649章 何幸得遇 良人如斯(3/3)
里放着。

    不过,制作蛋糕需要用新鲜的牛奶,先制作奶油。将牛奶倒入一个小锅中,用小火加热,不能让牛奶沸腾,保持在温热状态。

    将温热的牛奶慢慢倒入装有甜菜糖的碗中,同时用手工打蛋器搅拌,使糖和牛奶充分混合。

    将打发好的牛奶倒入一个干净的陶瓶中,盖上盖子,用干净的布把瓶子包起来,放到室外一夜,牛奶就凝固成奶油。

    重新拿了新鲜的牛奶,蛋黄加上牛奶搅拌均匀,把面粉过筛,倒入其中搅拌顺滑。

    取适量打发的蛋清分次加入蛋黄糊中,翻拌混合均匀,倒入刷过油的模具中,放入烤炉里烤熟就可以。

    取出烤好的蛋糕,倒扣在干净的木板上,完全晾凉后,就可以脱模。等蛋糕坯放凉后, 拿出凝固好的奶油。

    充分打发至中性发泡小尖钩状态。边缘也要打到,打不到的地方拿刮刀刮到中间再打,保证每个部位都打发充分,然后抹到蛋糕坯上就可以了。

    因为第一次做,外形有些不太完美,加上也没有新鲜的水果点缀,稍稍有些遗憾。

    花蕾只能用磨成碎颗粒状的松子粒撒在了蛋糕表面,没想到,味道却是非常的不错,蛋糕非常的松软,奶香味也非常的浓郁,加上碎松子粒,异常的好吃。