起来醇香绵滑，鲜香浓郁，味咸酸辣，口齿留香，酒香十分浓郁。
一勺吃完，江孜又舀了两勺浇在米饭上，拌着米饭吃了两三口，满足极了。
“你也尝尝这个酒酿糟肉，肯定不会让你失望。”傅怀瑾给江孜夹了一片肥瘦相间的五花肉，瞧着肉皮油亮，肥肉洁白晶莹剔透，精肉则艳红如火，看着就十分漂亮。
"江孜也是会做酒酿糟肉，这道菜做起来还挺麻烦的，得选用肥瘦相间的五花肉，先用盐和曲酒腌制约七天，取出用绳吊起在风口处风干，然后取下来将整块五花肉刮洗干净，切成两厘米见方的小块，猪皮朝上整齐排放在碗中，往上面铺上一层适量酒酿，放进蒸笼里蒸半个时辰后取出，反扣在深盆中便可以出锅上菜。
这道菜若是做得多，即使是一时吃不完，可以将肉放入干净无油水的坛子里加盖封存，放入冰窖冷藏，至少能放上一月都不变质，等到要吃的时候再隔水蒸就好。
也不知道这醉香楼做的酒酿糟肉味道如何，江孜这样想着，轻轻咬了一口——入口的猪皮吃起来软糯又嚼劲，肥瘦相间的五花肉吃着鲜美，既增酒香味又有淡淡的甜味调和，减轻了肉中的咸味分和油腻，肥而不腻且是越嚼越香，越嚼越鲜美。
“我做出来的酒酿糟肉不如醉香楼的。”江孜细细的品尝着，最终做出点评：“他家的酒酿做得很好，给这道菜提分许多。”
“你做的已经够好了，总不能不给别人留条活路吧？”傅怀瑾笑着调侃，江孜歪了歪脑袋：“也对，不过你没吃过我做的酒酿糟肉吧？我只是记得做法，还没做过呢，回去做给你尝尝。”
“行，会不会觉得有些腻？这凉拌黄瓜很不错，吃起来爽脆解腻。”傅怀瑾自然是笑着答应，又给江孜夹菜，江孜点头吃了，果真非常脆爽，还有些微甜，应当是在研制黄瓜的时候加了些白糖来提鲜，同时也让黄瓜变得更加清脆爽口了。
桌上最不起眼的就是那道胡椒猪肚汤，江孜本就不是很喜欢胡椒的味道，少许淡淡的提个味没问题，但若是一道菜品里胡椒的味道尤为突出时，江孜就怎么也吃不惯了，猪肚倒是处理得很干净，但是偏偏太入味，江孜只喝了一碗便不再喝了，她现在更关注的是小木桶里的醉虾——事后差不多了，可以倒出来